Was gehört zu einer stilvollen Outdoor-Aktivität in Finnland? Natürlich ein Lagerfeuer, auf dem gekocht und gegrillt wird. Wir legen bei unseren Touren Wert auf Abwechslung auch auf dem Speiseplan. Denn genauso wie im Hotel nicht immer Lachs serviert wird, soll auch auf Touren in der Natur nicht immer die typisch finnische Grillwurst gebraten werden. Das wäre für uns als erste sehr bald langweilig…

Am Lagerfeuer servieren wir ganz unterschiedliche Mahlzeiten, auf Wunsch auch vegetarisch oder vegan. Mal gibt es Gemüsepfanne mit Käse, mal eine Churizo-Pfanne, mal Grillspiesse mit Salat, Folienkartoffeln oder Grillkäse, Grillgemüse oder einen selbst gefangenen Fisch in Alufolie gedünstet. 

Wir wissen, dass viele Gäste riesigen Spass haben am Holz hacken und Feuer machen. Deshalb dürft Ihr das Lagerfeuer gerne selbst entzünden und auch unterhalten. Wir stehen natürlich mit Rat und Tat gerne zur Seite und kümmern uns derweil um das Vorbereiten der Speisen. Vielleicht möchtet Ihr auch - bis die Glut bereit ist - noch ein paar Heidelbeeren pflücken gehen, damit wir als leckere Nachspeise Heidelbeer-Pfannkuchen zubereiten können?

Selbstverständlich löschen wir das Feuer vor dem Weiterziehen komplett, um Wald- oder Flächenbrände zu vermeiden.

Da wir ja keinen Kühlschrank mittragen, wird es auf Übernachtungstouren natürlich etwas komplizierter. Denn Mahlzeiten aus Tüten wollen wir nicht servieren, obwohl diese super leicht zum Mittragen sind. Als Abendessen hat sich hier meistens ein Nudeleintopf oder auch Folienkartoffeln mit Grillwaren bewährt. Als kräftiges Frühstück nach der Übernachtung in Zelt oder Laavu empfiehlt sich Rührei mit oder ohne Speck und Käse. Natürlich nehmen wir bei Übernachtungstouren auch kleine Snacks für zwischendurch mit, so dass Ihr von Mittagessen 1. Tag bis Mittagessen 2. Tag bestens versorgt seid. 

Das kommt leider auch in Finnland immer öfter vor. Die Sommer werden heisser und trockener, der Boden ist oft ausgetrocknet. Flechten und Kiefernadeln brennen wie Zunder und ein paar Funken oder ein Windstoss aus der falschen Richtung reicht oft schon aus. Für diese Tage haben wir einen Plan B: wir servieren Euch dann unterwegs auf Tagestouren ein feines Kerzen-Raclette auf Ciabatta-Brot. Und für Übernachtungstouren packen wir einfach den Gaskocher ein und bereiten vieles schon im Red House zu, was dann kalt gegessen werden kann oder nur aufgewärmt wird.